Linguiça

(no Alentejo é também chamado de Linguicinha)
Enchido em forma cilindrica que adquire a coloração avermelhada.
Na boca realça um suave sabor a pimentão e percebe-se a tenrura e suculência da carne característica do porco preto. Ótimo para consumir curado ou fresco quando cozinhado.

Ref. — SE015 (Unidade)