Sobre nós / About Us

Charcutaria tradicional alentejana de porco preto

A SERPOCARNES é uma marca de charcutaria tradicional alentejana de porco preto, e está ligada à Queijaria Guilherme através da Vale de Faia – Charcutaria Tradicional, Lda. que é uma empresa do grupo.
Fruto da experiência na transposição de saberes tradicionais para a produção de queijos de qualidade a que a Queijaria Guilherme nos habituou, a SERPOCARNES, mantém os mesmos elevados padrões de qualidade.
Da criação do porco preto em ambiente natural , seleccionámos os melhores exemplares para, seguindo receitas tradicionais, produzir charcutaria alentejana da mais alta qualidade.

Black pork Alentejo's traditional charcuterie

SERPOCARNES is a brand of cooked meats from traditional Alentejo Iberian pigs, linked to Queijaria Guilherme through Vale de Faia - Charcutaria Tradicional Lda., one of the companies in the group. As a result of the experience in the transfer of traditional know-how for the production of the quality cheeses we have come to expect from Queijaria Guilherme, SERPOCARNES is able to maintain the same high standards.
We select the best specimens of Iberian pigs bred in a natural environment for producing high quality Alentejo charcuterie, following traditional recipes.

Apoios (clicar para ver ficha de projecto):
Support (click to see project sheet):

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  • A natureza alentejana

  • Equipa profissional

  • Processos tradicionais

  • Produtos de qualidade

O que fazemos / Our work

Da natureza para a sua mesa…

Situada em plena zona de criação do porco preto, em Vale do Poço - Serpa, a VALE DE FAIA - Charcutaria Tradicional, Lda. possui um complexo fabril dotado de instalações e recursos técnicos de ultima geração que lhe permitem produzir a variada gama de enchidos e derivados da SERPOCARNES, nas condições ideais, de forma a conseguir um produto final de qualidade superior, seguindo receitas tradicionais alentejanas.
Aliado a esses recursos, dispõe também de uma especializada e experiente equipa de profissionais, que ajudam a garantir os elevados padrões de qualidade que a Queijaria Guilherme já habituou os seus clientes. Sendo o porco preto a matéria prima dos produtos SERPOCARNES, é seguido um rigoroso processo de selecção da sua origem de forma a assegurar os mais elevados padrões de qualidade nas carnes usadas para proporcionar aos seus clientes a melhor experiência de degustação de um tradicional enchido alentejano de porco preto. Com justificadas expectativas de crescimento e diversificação, a SERPOCARNES pretende tornar-se uma referência nacional nos enchidos tradicionais alentejanos e poderá ser encontrada no mercado tradicional e outras lojas de qualidade seleccionadas.

Contactos

Lugar de Montalvo
7830-500 Vale do Poço
Serpa - Portugal

Tel.: (+351) 284 010 447
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